Antipasti

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LA PARMIGIANA

Sformatino di melanzana alla parmigiana
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CRUDO E BUFALA

Prosciutto crudo di Parma 18 mesi e Bufala di Pestum
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Tagliatella di seppia su bagna cauda al peperone rosso
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Nido di agretti su crema cacio pepe e calamaretti
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Baccalà nordico mantecato all’olio con taccole di piselli e chips di pane
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Pane fatto in casa, acciughe di Cetara e burro salato della Normandia
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